最近很多熱情客人，一收到干貝醬後 就開心的打來問于媽媽：「阿~那個干貝醬好香喔！可以怎麼吃啊會比較多變化？」
其實，干貝醬無論拌飯、拌麵或是炒菜都可以，或是再燉湯的時候，擺入一湯匙，都可以馬上提出湯頭鮮味，在這裡就由于媽媽下廚示範，介紹大家兩種簡單又方便的吃法，同時也是我們一家人平時常吃的菜色喔~(于媽媽不想煮飯的時候，都用這來"料理"我們，哈!)
辛苦的媽媽們，~將麵下鍋煮熟撈起，拌上一大湯匙干貝醬，灑點綠白蔥花，就可以上菜囉~
※建議用手工小拉麵，最能吸取干貝醬的鮮味~咬勁十足!
大陸妹洗乾淨，用水川燙後，淋上一匙干貝醬拌勻，無須添加味精、鹽巴，省去大火快炒的步驟，就可以上菜~
(于媽媽用花椰菜、空心菜、四季豆、碗豆、高麗菜嬰等試做過，口味都很"麻吉"喔~)
干貝醬取代醬油搭配水餃一起吃，也很不錯。三種干貝醬的吃法，提供讓大家參考囉~
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